En el 2008, David, decidió abrir LA OTRA BÓVEDA en la calle sierpe, a escasos metros de la Plaza de Zocodover. En el lugar donde nos encontramos, en los años 50 fue una tienda muy conocida en Toledo de recambios de motos y bicicletas llamada Recambios Murga. Despues el local fue montado para restaurante y estuvo muchos años bajo el nombre del Restaurante Eneldo. Tras su cierre, fue el momento de abrir LA OTRA BÓVEDA.

 

Poco a poco nos fuimos ganando la confianza de muchos jovenes toledanos llegando a ser uno de los bares de referencia de tapeo y cerveceo. Tras 10 años abierto, el local ha ido cambiando su cocina poco a poco hasta el día de hoy que tenemos una carta tradicional con platos como Carcamusas a la Toledana, Estofado de Ciervo, Migas Manchegas, Pisto Manchego, Perdiz a la Toledana, Huevos rotos con Picadillo de Ciervo, Tosta de Ciervo en Adobo... teniendo una buena aceptación por sus clientes.