CARTA

ENSALADAS:
- Perdiz en Escabeche (15.00 €):
Lechuga variada, perdiz, pasas, tomate cherry y salsa balsámica de frutos del bosque.
- Asadillo y Ventresca (12.00 €): Lechuga variada, pimiento rojo asado, ventresca y cebolla.
- Pulpo a la Vinagreta (15.00 €): Lechuga variada, pulpo, vinagreta de pimientos, cebolla y tomate.
- Pollo con Salsa Cesar (12.00 €): Lechuga variada, pollo frito , tomate cherry, queso parmesano y salsa cesar.

IBÉRICOS Y QUESOS:
- Jamón Ibérico Cebo 50% Raza Ibérica 90gr  (15.00 €)
- Queso Añejo (9.50 €)
- Tabla de Jamón Ibérico y Queso (14.00 €)
- Tabla de Ibéricos (15 €)
Chorizo, Salchichón, Lomo, Jamón y Queso

PLATOS TRADICIONALES:
-Perdiz a la Toledana (18.00 €)
- Carcamusas a la Toledana (12.00 €)
- Ciervo Montañés (12.00 €)
- Carrillada de Cerdo (18.00 €)

- Migas Manchegas (9.00 €)
- Pisto Manchego (9.00 €)

PICOTEO:
- Sepia a la Plancha (15.00 €)
- Calamares a la Romana (11.00 €)
- Pulpo a la Brasa (22.00 €)
- Croquetas de Jamón (8.00 €)
- Croquetas de Ciervo y Setas (9.50 €)
- Croquetas de Boletus (9.50 €)
- Oreja de Cerdo (8.00 €)
- Patatas Bravas (6.00 €)

HUEVOS ROTOS:
- Jamón Ibérico 50% Raza Ibérica (12.00 €)
- Picadillo de Ciervo y salsa de Miel Mostaza (10.00 €)
-Morcilla de Burgos y Salsa de Miel Mostaza (9.00 €)

HAMBURGUESAS:
- Buey (9.00): Carne de Buey con lechuga, tomate, cebolla y pepinillo
- Ciervo (9.00 €): Carne de Ciervo con crema de queso de cabrales, lechuga, cebolla caramelizada y bacón-

- Retinto (8.00 €): Carne de Ternera, lechuga, cebolla, lamina de pepinillo agridulce y bacón.

TOSTAS RÚSTICAS:
- Jamón Ibérico (9.50): Base de tomate y ajo, Jamón Ibérico 50%Raza Ibérica y queso manchego.
- Solomillo de Cerdo (8.00 €): Base de crema de queso de cabra, medallones de solomillo y cebolla caramelizada
- Filetes de Ciervo en Adobo (9.50 €): Base de setas al ajillo, filetes de ciervo y mermelada de frutos del bosque.
- Salmón Ahumado (9.50 €): Base de queso de cabra, laminas de salmón ahumado y cebolla caramelizada.